Бенто-торты: от бисквитов до продаж на сотни тысяч (Анастасия Николаева)

​

Что включено:

• Полная смета инструментов, необходимых для старта в тортах с нуля
• 7 технологических карт бенто-тортов
• 2 технологические карты бенто-тортов без сахара
• 7 технологических карт тортов на 1 кг в стиле бенто
• 1 кг и бенто-торт в пикантной форме ракеты
• Двухъярусный торт на 1 кг
• 4 технологические карты капкейков
• Технологические карты cake to go (торты в стакане)
• Бенто-торт на крем-чизе, который можно морозить
• Множество понятных видео-уроков: сборка, выпечка и выравнивание (для тех, кто с нуля в тортах и для практикующих кондитеров)
• Как считать себестоимость - рабочая удобная таблица под бенто-торты и десерты.
• Базовый урок: что нужно для красивых рисунков и надписей
• Множество понятных видео-уроков: о рисунках и надписях разной сложности (для тех, кто с нуля в тортах и для практикующих кондитеров)
• Теория о красителях
• Рисунки крем-чизом на сливках и крем-чизом на масле