[Bergamotii] Макарон на альбумине (Екатерина Леонова)

​

В чем же отличие крышечек на живом белке от крышечек на альбумине?

1. Очень и очень крутое мясо! А значит крышечки не будут мокнуть и будут прекрасны и через 3-4 дня!
2. Удобнее и быстрее. Не нужно отделять белки от желтка и четко контролировать массы
3. За счет альбумина можно уменьшить кол-во сахара
4. выгода. Не большая, но она есть. Альбумина нужно меньше чем живых яиц
5. Легкость. На альбумине проще получить нужный результат


Состав курса:

- Инвентарь и Ингредиенты
- Подробный видео-процесс приготовления крышечек на альбумине на французской меренге
с пониженным содержанием сахара и сушкой 15 минут
- Подробный гайд по возможным ошибкам
- Рецепт Макарон + режимы и Время выпекания в разных духовках

 

Приветствую тебя гость, присоединяйся (выдача материала после оплаты) ​

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1900 руб. Взнос с каждого участника: 259 руб.
Кол-во участников в основном списке: 5 чел.

Начало сбора взносов 21 Сентябрь 2023 года