Большой зефирный сборник (Лилия Завадская)

​

Не пожадничала - и подготовила для вас 30 рецептов самого разного зефира!

• Как вам Имбирная печенька?
• Или виноград с лимоном и мёдом?
• Или яблочный с минимальным содержанием сахара?

Эти и другие проверенные рецепты я включила в свой Большой зефирный сборник!

Сборник в электронном виде в формате PDF⠀

Что ещё в сборнике?

• большой блок теоретического материала - от взаимодействия ингредиентов до необходимого инвентаря
• основные ошибки при приготовлении зефира

Спойлер: 30 рецептов самых разных вкусов зефира:

1. Классический яблочный зефир с минимальным содержанием сахара.
2. Черная смородина
3. Клюква
4. Фейхоа-ананас
5. Медовая слива
6. Маракуйя
7. Манго
8. Черника
9. Облепиха
10. Лимонный
11. Имбирная печенька
12. Абрикосовый
13. Банановый
14. Малина-вишня-клубника
15. Сочный апельсин
16. Клубника-базилик
17. Ананас-банан-лимон
18. Персик-клубника-апельсин
19. Персиковый
20. Виноград-лимон-мед
21. Вишня-апельсин
22.Малиновый
23. Малина-банан
24. Грушевый
25. Кофейный
26. Мятный
27. Лавандовый
28. Черная смородина-шампанское
29. Яблочное вино
30. Клубника-шампанское

Вы научитесь готовить зефир на свежем курином белке, на альбумине, из малопектиновых пюре, ароматизированный и алкогольный зефир!
Все Рецепты с пониженным содержанием сахара!

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Складчины в режиме ДОСТУПНО!

Eclairs/Эклеры (Yun Eunyoung - Гарухару)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
В этой книге популярный корейский шеф-повар, возглавляющий Гарухару, Енён Юн, делится 22 различными творениями, все с безошибочной печатью, прославившей ее эклеры во всем мире. В книге также есть два рецепта заварного теста без глютена, специально разработанные для людей, страдающих аллергией на этот ингредиент.
Eclairs - первая серия, посвященная классическим форматам кондитерских изделий с творческим стилем шеф-повара из Сеула.

Опера. В бордовом переплете (Седрик Гроле)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Выход новой книги шеф-кондитера Седрика Гроле, ставшего за последние годы мировой звездой, был приурочен к открытию его авторской пекарни-кондитерской рядом с легендарным парижским театром «Опера Гарнье».
В книге «Опера» 100 рецептов.

Курс по флористике из айсинга million flowers (gift_cookies)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Самый богатый на знания курс по цветам из насадок.
Вас ждёт 25 различных цветов из айсинга:
Гибискусы, розы, ранункулюсы, роза Остина, пионы, хризантемы, лютики, сирень, гортензия, одуванчики,маки, колокольчики, лилии, орхидеи, циннии, нарциссы, ромашки, георгины, ирисы, подсолнухи, гвоздики, каллы и многие другие!

 

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Присоединяйтеь, работы в этой технике очень красивые!!!