[Cake School] Черная пятница 2024. Богиня выпечки (Алина Макарова)

​

В пакет входит топовых 4 курса

1. Современная выпечка
Булочки. Бриоши. Тарталетки. Шу. Эклеры. Кексы. Круассаны

2.Тарталетки
Песочное тесто - обычное и шоколадное. Теория по тартам. Гайд оптимизация процессов и хранение. Лекция по работе с песочным тестом. Инвентарь и ингредиенты. Таблица себестоимости

Вкусы тарталеток: Шоколад-Вишня. Арахисовая. Клубника-Мята. Фисташка-Малина. Лимонная тарталетка

3. Чизкейки.
Фисташка-Вишня.. Печеное яблоко. Арахис-Абрикос

Чизкейки без выпечки
Клубника-Эрл Грэй. Персик-Маракуйя-Жасмин. Малина-Мята

Мини чизкейки. Теория. Инвентарь и ингредиенты

4. Новогодняя коробка
Линцерское печенье. Печенье со вкусом праздника. Песочное с карамелью. Маршмеллоу Лапки. Арахисовое. Лимонное. Батончики. Шоколадное с чизкейком. Ириска шоколадная. Имбирные пряники.
Брауни. Кокосовое. Печенье Пекан. Мармелад. Карамель. Фисташковое с малиной. Ириска сливочная. Шоколадные плиточки. Кофейное. Шоколадное с апельсином. Мадлен