[Cake School] Десерты к праздникам 2024. На заказ (Алина Макарова)

​

НОВИНКА 2024 NY COOKIES
Самый свежий тренд 2024-2025 года, который набирает популярность по всему миру.

NY cookies (New York style cookies) – это высокое печенье обязательно
с начинками, большим количеством шоколада и сочным разрезом.

• Нежное рассыпчатое печенье, с хрустящей корочкой, влажным центром и красивым разрезом

• Минимальное количество сахара и шоколада, чтобы десерт получился в меру сладким и выгодным по себестоимости

• 8 самых топовых начинок, чтобы можно было делать сезонные вкусы:

Классика
Двойной шоколад
Лотус
Черничный чизкейк
Фисташка-малина
Кокос-шоколад
Буэно
Нутэлла

• Печенье можно заморозить и отпекать по необходимости. Заморозка позволяет оптимизировать процессы и готовить печенье в больших объемах.

Мадлен

• Трендовое французское печенье с нежной текстурой

• В уроке вас ждут ванильные, шоколадные, фисташковые мадлен с начинками

• Идеально в качестве подарка

• Можно легко и быстро приготовить и задекорировать

Идеальные МАКАРОН
20+ авторских начинок для макарон:
Черничный пирог
Пина Колада
Фисташка-вишня
Апельсиновый раф
Бейлис
Чайный ганаш
Пряный тыквенный латте
Глинтвейн со смородиной
❤️ Брусника в шоколаде
Баунти
Клубничный милкшейк
Сникерс
Малиновый пломбир
Шоколадный пломбир с черной смородиной
☕️ Тирамису
Лимонный пирог с маком
Мятный пломбир с шоколадной крошкой
Амаретто-абрикос
Имбирное печенье
Баннофи
Игристое-мандарин

Дополнительные бонусы

• Торт КУБ из макарон

• Бенто-макарон

• Макарон в виде мишек и снеговиков

Конфеты «Птичье молоко»
3 вида птички: сливочная, фисташковая и шоколадная.

Трюфели
9 популярных вкусов:

• манго-маракуйя
• вишня-амаретто
• фундук-карамель
• ягодные
• кокосовые
• фисташковые
• апельсин-бобы тонка
• изюм-ром
• мандарин-корица

А также базовые рецепты для создания своих вкусов.

Зефир
• Классический зефир со сниженным содержанием сахара.
• Зефир с шоколадным центром.
• И зефир, который можно приготовить на ЛЮБОМ виде пюре.

КЕКСЫ
Ароматный рождественский кекс.
Арахисовый кекс с малиной

Капкейки
3 вида капкейков с идеальной текстурой теста и крема:

• Ванильные капкейки с ягодным конфи
• Шоколадные капкейки «Сникерс»
• Пряные морковные капкейки

Кейк-попсы (Картошка)
В уроке будут ванильные и шоколадные кейк-попсы разных форм.

Шоколадный декор
В уроке:

• Лекция по темперированию шоколада и 2 способа, как это сделать на домашней кухне
• Изготовление плиток, шаров, фигурок для декора
• Гайд по работе в новых реалиях: более бюджетные марки шоколада

После этого урока вы без проблем приготовите популярный дубайский шоколад.

БИЗНЕС-МОДУЛЬ

Новогодний марафон по продажам с 1 по 30 декабря