[Chef Bravo] Запись 3 дневного кондитерского мастер-класса (Нина Тарасова)

​

Нина Тарасова — кондитер-художник, автор ресторанных десертов, консультант в сфере кондитерского мастерства, автор кондитерских колонок, выпускница Ecole Nationale Superieure De La Patisserie (Высшего учебного заведения во Франции, школы Алена Дюкасса и Ив Тюрье), амбассадор Швейцарского шоколада Cacao Barry и французской компании по производству профессиональной униформы для шефов Life is a game.

Спойлер: Программа

Торт "Speculoos Тирамису"

• кофейный бисквит
• пропитка с кофейно-шоколадно-сливочным ликером
• мусс тирамису с пастой "Speculoos"
• паста "Speculoos" и шоколадный ганаш

Торт "Мураками"

• бисквит "davil's food cake"
• экзотическое желе с кубиками манго
• мусс "фундучное пралине" с карамелизированным белым шоколадом

Торт "Марго"

• шифоновый манговый бисквит
• тонкая прослойка хрустящая с воздушным рисом и курагой
• экзотический мусс с манго, бананами, мандарином
• желе из мандарин, кураги и лимона и лавровым листом

Торт "Лунная соната"

• бисквит "красный бархат"
• вишневое конфи с бобами тонка
• лимонно-лаймовый мусс с белым шоколадом и декор полностью из шоколада

Торт "Грин"

• лаймовый бисквит с чаем матча
• желе из красной смородины и вишни
• лимончелло

Пирожное "Верт"

• бисквит с чаем "матча"
• мусс с рикоттой
• малиновая крошка
• покрытие велюр и шоколадный декор

Пирожное "Базилика"

• фисташковый бисквит
• мусс базиликовый
• ганаш с зеленым яблоком и кусочками яблока
• земляничное желе с базиликом
• зеркальная глазурь и пластичный шоколад

Пирожное "Солнечный луч"

• лимонный бисквит
• груша в карамели с грушевым ликером
• мусс с облепихой

Пирожное "Японская вишня"

• японский бисквит
• желе с кислой вишней и горьким миндалем
• мусс с розмарином и белым шоколадом
• вишневый крем
• Пирожное "Ванильный лорд"
• ванильный шифоновый бисквит
• ванильное крем-брюле
• ванильный мусс с маскарпоне
• вишневое желе

Шоколадные корпусные конфеты - карамель и молочный шоколад

• Тарталетки клубничные
• Кекс с пряными грушами в глинтвейне
• Мармелад инжир-зеленое яблоко
• Облепиховые макарон
• Шоколадный кекс с красным вином
• Ореховые тарталетки

 

Замечательный, познавательный мастер класс от Нины Тарасовой, торты, муссы , пирожные, тарталетки, корпусные конфеты, просто супер, и что самое интересное с понятными для нас продуктами, что свойственно нашим регионам. Ещё больше значение имеет техника приготовления тортов и десертов, навыки которые можно использовать в дальнейшем. Жду с нетерпением когда объявлять сбор средств.

 

всвязи с изменением курса доллара чуть исправила цену

 

Сколько должно быть вкладчиков, чтобы начали сбор средств, или здесь идёт привязка к дате? На что ориентироваться? Спасибо.

 

начинать можем хоть сейчас, но по опыту на такой большой взнос многие не согласятся и начнут выписываться, тем самым мы потеряем участников и взнос станет выше. чем больше человек, тем ниже взнос

 

Понимаю. Просто некоторые взносы есть и дороже в в этом направлении. И по 600 рублей. Я думала , что есть какой-то принцип к примеру, что сумма взноса станет такой-то, когда достигла определённого количества участников. И всем понятно на какую сумму им приходится рассчитывать. А так непонятно сколько ждать, тут конечно палка с двумя концами. Я уже один раз так и не дождалась, нашла в другом месте. Может я могу чем-то помочь, есть какие-то рекомендации, чтобы рекламировать? Где-то ссылки можно оставлять, ну и т.д ,готова подключиться к процессу. Спасибо.

 

Рекламировать можно в похожих складчинах, но не более 5 объявлений в день

 

Я могу рекламировать, во всех складчинах , что связано с кондитерским делом? Я правильно поняла?

 

да, но не более 5 раз в день и если в этой складчине уже есть реклама этого курса, то повторно не рекламируем

 

Подскажите,тема закрылась??( при переходе по-ссылке выдает ошибку.

 

Да нет там идет запись. у меня ссылка работает.

 

давайте поднажмем, осталось совсем чуть до приемлемого взноса и будем выкупать

 

Здравствуйте. Я не знаю можно ли здесь это писать, но спрошу. Могу ли я предложить выкупить у меня этот мастер -класс(чуть ниже по заявленной цене), так как я его раньше выкупила или это запрещено?

 

Организатор выкупает курс у автора напрямую, никак иначе.

 

Понятно. Спасибо за ответ.

 

Возможно, у вас есть еще и другие интересные мк, на которые еще нет складчин, вы можете ими поделиться.

 

Почитайте в правилах, как стать организатором раньше времени.

 

Друзья, осталось совсем немного, чтобы сократить сбор!
давайте поактивничаем