​

5 шикарных тортов в 22 пошаговых видеоуроках

Вы научитесь делать торты на случай свадьбы, годовщины, девичника и адаптируя декор торта даже ко Дню Рождения.

Спойлер: Программа курса:

ПРОГРАММА:
Торт "Свадебное платье"
Что вас ждёт на уроке:
Приготовим ароматный черносмородиновый бисквит
Лимонный крем Шарлот
Декор платья с вау-эффектом
Идеальный ганаш
Эффектное покрытие торта

Торт "Люстра"
Что вас ждёт на уроке:
Шоколадный бисквит
Ванильный крем
Манговый крем
Манговый ганаш
Подготовим подставку и материалы для подвесного торта
Надежное крепление для 3Д-торта
Покрытие и выравнивание ганашем
Работа с вафельной бумагой
Крепление света
Крепление подвесок
Украшение из изомальта
+ Дополнительный урок “Люстры” на подставке

Двухъярусный торт "Барельеф с розами"
Что вас ждёт на уроке:
Нежный, воздушный кокосовый бисквит
Цитрусовая гель
Кокосовый крем-ганаш
Клубничный мусс
Выравнивание торта ганашом
Покрытие шоколадным велюром
Научимся работать с фальш ярусом
Соберем двухъярусный торт
Техника барельеф, украшение розами из пластичной массы
Работа с шаблонами

Двухъярусный торт "Свадебная беседка"
Что вас ждёт на уроке:
Карамельный медовик
Карамелизируем мед
Ванильный крем
Желе манго - маракуйя
Ганаш
Гибкие кружева
Молекулярный мох
Самодельные молды
Работа с изомальтом
Желатиновая форма
Пищевой шелк
Сборка двухъярусного торта
Шестиугольная форма
Купол беседки
Установка второго яруса на столбиках

Двухъярусный торт "Гортензия"
Что вас ждёт на уроке:
Черносмородиновый бисквит с лимоном
Гель из черной смородины
Гель-малина
Ванильный крем шантильи с маскарпоне
Сделаем идеальную обтяжку из мастики для квадратного торта
Создадим текстуру, покроем торт кандурином

Цветок Гортензия
Цветок из пластичного шоколада