[egor.team] Зеркальная глазурь и шоколадный велюр. Самостоятельный (Егор Козловский)

​

Пошаговые детальные видеоуроки-инструкции помогут тебе без проблем повторить все самостоятельно, а я обязательно проверю твои домашние задания, и в случае сложностей - исправим все вместе.

• Почему глазурь слишком густая?
• Глазурь скатывается с боков?
• Появляется много пузырей?
• На велюре образуются трещины?

Онлайн - курс даст ответы на все вопросы. Вы научитесь всё делать правильно!

Все о глазури и велюре.
20 практических видеоуроков, которые откроются вам на курсе:

Зеркальная глазурь. Базовая.
Как сделать идеальную зеркальную глазурь? Теория зеркальной глазури от А до Я.

Черная зеркальная глазурь
"В черно-черном лесу..." Как сделать абсолютно черную глазурь?

Шоколадная зеркальная глазурь
Глазурь на основе какао-пудры.

Глазурь манго-маракуйя
Глазурь, усиливающая вкус торта.

Карамельная глазурь
Глазурь с карамельным вкусом. Без красителей.

Нейтральная глазурь. Базовая.

Желатиновая масса.

Техника "Разводы"
Как сделать цветные разводы на торте.

Техника "Мрамор"
Как сделать глазурь с эффектом мрамора.

Техника "Леопард"
Дикий леопард или мягкая паутинка. Как сделать?

Как сделать бумажный корнетик
Необходимо для следующего урока: "Техника: полосы".

Техника "Полосы"
Как сделать четкие не расплывающиеся тонкие полосы на глазури. В том числе для рельефных форм.

Техника "Абстракция"
Как "нарисовать" абстракцию.

Техника "Сердечки на глазури"
Техника "рисования" узоров на глазури.

Техника "Декор кандурином"
Как и какими инструментами правильно сделать золотой декор.

Велюр
Все... и даже больше о шоколадном велюре и нюансы велюровых тортов.

Техника "Велюровый градиент"
50 оттенков оранжевого.

Техника "Многоярусный торт"
Чем лучше покрыть двухъярусный торт. Краткий экскурс в сборку многоярусных тортов.

Техника "Рисунки на велюре"
Как сделать четкие рисунки, нанести логотипы или имя велюром.

Техника "Зеркальная глазурь на велюре"
Как "разлить" зеркальную глазурь по велюру.

САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ
● Видеоуроков: 25. Рецептов: 6.