Эклер облепиха (Полина Егорова)

​

Состав эклера:

• Кремё облепиха
• Глазурь на белом шоколаде
• Засахаренный кедровый орех
• Шоколадные завитки
• Снежинки из сахарной пасты

Что ждёт в уроке:

• Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе.
• Подробное текстовое сопровождение с пошаговой рецептурой, указанием ингредиентов, которыми пользуюсь я, правильных температур, условий и сроков хранения.
Обратите внимание на то, что этот урок содержит только рецептуру и демонстрацию приготовления начинки и декора: кремё, глазурь, засахаренные орехи, шоколадный декор. А также сборку и украшение.
Урок и рецептура приготовления заварного теста и эклеров приобретаются отдельно.