​

Видеоурок по Современному печенью готов❗️
Сразу хочу объяснить почему я сделала видеоурок, а не провела онлайн вебинар. Всё очень просто, я сама не люблю и не могу смотреть многочасовые вебинары, потому что у меня нет на это столько свободного времени ‍♀️. Я думаю не одна такая.
⠀⠀⠀⠀⠀
Длительность видеоурока всего 30 минут. В него я уложила весь процесс создания четырёх видов печенья, который занял у меня почти 6 часов.
⠀⠀⠀⠀⠀
В уроке я даю рецептуру, всю технологию и рассказываю какие ингредиенты можно заменить, чтобы получить разные вкусы. Даю контакты поставщиков жестяных и картонных коробочек.

Мы с Вами приготовим:

• печенье Кантуччи (Бискотти) с минимальным количеством облегчённого теста, используемое только для объединения компонентов.
• миндальное печенье с трещинами с классическим вкусом, шоколадные, с чаем матча и клубничные. Печенье безглютеновое и безлактозное .
• шоколадное печенье с карамелью и нугатином, покроем его шоколадом. Я покажу процесс темперирования с помощью какао-масла Микрио.
• хрустящее ореховое печенье (кукисы) с тремя вкусами: шоколадное, с вяленой вишней и с цукатами.

 

[Egor.Team] Летняя распродажа. Все курсы школы (Егор Козловский)

Вы получите: Пдф рецепты для распечатки а также Видео записи курсов.

Перед вами откроется удивительная возможность начать свое путешествие в мир кондитерского мастерства, в мир всего самого вкусного и красивого.

Полученные знания откроют перед вами новые возможности. Открыть свое кафе, работать дома на заказ, или просто радовать себя и свою семью идеальными десертами - решать вам. А поддержка кураторов и своевременная проверка домашних заданий позволят довести любой десерт до идеала.

[Tasha’s cake school] Десерты можно всем! Вкуснейшие сладости без яиц, глютена, и молочных продуктов

курс с пакетом "Базовый" 11 десертов курса “Десерты можно всем!” который состоит из подробного видеоурока и пошаговой иллюстрированной инструкции

[Кулинария] Как научиться быстро готовить вкусные и полезные блюда (Лена Шигаева)

Планируем и составляем меню.
Делаем заготовки.
Готовим быстро, вкусно и полезно

 

[Кондитерка] Торт «Аризона» (fun_bun)
[Кондитерка] Торт «Лимончелло» (fun_bun)
[Кондитерка] Торт «Снежная вишня» (fun_bun)

 

Присоединяйся в отличные складчины
Сборник 23 рецептов (Светлана Кошкина)
Новый Курс "Raw Веган Торты" 2019 (Наталия Спитэри)
Техническая карта Торт «Шоколадный латте» (selfsweets_spb)

 

Девочки, ну что проводим тему или ждём уменьшения взноса?

 

Проводим, конечно))

 

взнос уже хороший , ждём библиотеки )

 

Хорошо)) только прошу если записались, то не выписываться и оплачивать, резерва нету...

 

Хотите готовить у себя дома такие же вкусные десерты, как во французских кондитерских? Тогда присоединяйтесь к складчине, которая заменит поездку на учебу во Францию на кондитерские курсы https://www.skladchina.biz/threads/francuzskaja-klassika-natalija-lompas.208125/

Курс для тех, кто хочет освоить базовые техники кондитерского дела и правильно организовывать рабочие процессы, понимать причины неудач на конкретных примерах. 5 видеоуроков, 30 рецептур и блок теории. Автор дает все тонкости, ничего не скрывая. И она не так давно вернулась от Оливье Бажара после длительной стажировки. Если состоится эта складчина, нам просто повезёт.

 

Geraold, осталась еще 1 оплата. Может не будем ее ждать????

 

Спасибо, будем ждать 100% оплаты.

 

Впервые на форуме организована складчина десертов мега-супер известного шефа- Светланы Кошкиной.
https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-sbornik-receptov-svetlana-koshkina.202812/
Десерты, как и рецепты, просто кладовая новинок, новых вкусов!!!! Присоединяйтесь! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса.
1.Торт ,"Гиннес"
2.Торт "Арахис"
3.Торт "Смородиновое облако"
4.Торт "Жаркий Апельсин"
5.Торт "Passion"
6.Торт "Капучино"
7.Торт ,"Свежесть груши"
8.Торт "Шварцальд"
9.Торт "Шоколад пралине"
10.Торт "Нормандия"
11.Торт "Сорренто".
12.Тирамису.
13.Моккачино
14.Клубничный.
15.Торт "Куба"
16.Торт "Чернослив & грецкий орех"
17.Чизкей "Клубника Ревень"
18.Торт "100% фундук"
19.Торт "Бергамот-абрикос"
20.Пирожное "Rubus"
21.Пирожное "Баба"
22.Тарта "Яблоко".
23.Торт "Клубника фисташка"

 

Присоединяйтесь!
Вебинар «Птичье молоко» (Галина Макеева homebakery42)
https://www.skladchina.biz/threads/homebakery42-vebinar-ptiche-moloko-galina-makeeva.210675/

 

Любимые десерты (Елена Смолина)
[Кондитерка] Видео-рецепт торт Романс (fun__bun)
[Кондитерка] Мороженое-пломбир (Галина Макеева)

 

[Кондитерка] Торт «Шоколадный мусс-воздушная карамель» (buenocake)
[Кондитерка] Рецепт-техника Торт Романс (fun__bun)
Сборник «Домашние вяленные томаты» (Елена Смолина)

 

Подробный курс по открытию кондитерской, техническая часть, присоединяйтесь! https://www.ruskladchina.biz/thread...eskaja-chast-slivki-vanil.221429/#post-913719

 

Друзья, нам нужен 1 складчик, чтобы открылась библиотека.
Складчина - бриллиант в кондитерской теме. Хотите готовить у себя дома такие же вкусные десерты, как во французских кондитерских? Тогда присоединяйтесь к складчине, которая заменит поездку на учебу во Францию на кондитерские курсы https://www.skladchina.biz/threads/francuzskaja-klassika-natalija-lompas.208125/

Курс для тех, кто хочет освоить базовые техники кондитерского дела и правильно организовывать рабочие процессы, понимать причины неудач на конкретных примерах. 5 видеоуроков, 30 рецептур и блок теории. Автор курса училась и стажировалась у Оливье Бажара.

 

Присоединяйтесь к видеоуроку по кексам от Галины Макеевой (homebakery42). С каждым новым участником взнос меньше.
https://www.ruskladchina.biz/threads/homebakery42-videourok-po-keksam-galina-makeeva.223604/

 

[Кондитерка] Торт «Клубнично-цитрусовый мохито» (buenocake)
[Кондитерка] Рецепт по крышечкам для макарон и 4 начинок на взбитом ганаше (kate_andcake)
Курс по декору (Ниса Комарова)