Итальянская закваска для здорового хлеба (Ирина Мальцева)

​

Кому подойдет марафон:

• Мамам и бабушкам Заботящимся о своем здоровье и здоровье близких
• Аллергикам И всем, кто покупает выпечку на закваске, ценит ее вкус, хочет научиться печь самостоятельно
• Любителям кулинарии Которые хотят научиться печь полезный итальянский хлеб
• Пекарям Которые хотят освоить выпечку на итальянской закваске
• Домашним кондитерам Чтобы разнообразить свой ассортимент
• Всем Кто хочет похвастаться редким навыком хлебопечения

Ваш результат после марафона "Итальянская закваска для здорового хлеба":

• Приготовим фруктовую воду и научимся ее применять для выпечки
• Выведем густую пшеничную итальянскую закваску
• Научимся ухаживать за ней и сохранять на длительный период до года
• Узнаем как определить зрелость закваски и ее готовность для выпечки
• Базовые принципы приготовления теста на закваске левито мадре
• Разберем и предотвратим возможные ошибки ведения закваски
• Приготовим фруктовый квас, блины и цельнозерновой пшеничный хлеб