Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Доступно

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него (Юлия Леликова)

Складчина Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него (Юлия Леликова). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Тема найдена по тегам:
Цена:
730 руб
Взнос:
89 руб
Организатор:
Geraold

Список участников складчины:

1. Geraold 2. Breelok 3. Макаронка 4. Лёлля 5. Marina-Miron 6. Boki 7. VseBudetOk_ 8. Мурлик 9. Sa_Nata
Купить
Оцените эту складчину: /5,
  1. Geraold
    Geraold Организатор складчин

    Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него (Юлия Леликова)

    [​IMG]
    ​
    Описание книги
    Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания.

    Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и ее необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.

    Юлия Леликова – практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В ее портфолио – открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.

     
    Последнее редактирование модератором: 30 дек 2022
    Geraold, 22 май 2019
    Яна Гардер нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Доступно Как открыть пекарню-кондитерскую. Зарабатываем в кризис (Юлия Леликова)
    2. Доступно Современная ремесленная пекарня. Выпечка (Юлия Леликова)
    Загрузка...
  4. Vermouth
    Vermouth Складчик
    Здравствуйте. В каком формате книга?
     
    Vermouth, 28 фев 2020
< [SelfTailor] Как шить на заказ и не разочароваться (Тамара Вакулова) | Выращивание клубники (Светлана Зайцева) >
Наверх