​

Преподаватель Татьяна Овруцкая, специалист по изделиям из дрожжевого слоёного теста, создатель и владелец одного из самых вкусных кондитерских заведений страны “Tocasa”, добилась впечатляющих успехов в работе по производству изделий Viennoiseries и преподавании этой темы.

Её круассаны с заварным, шоколадным , миндальным кремом, с клубничным и малиновым гелем, слоеные булочки имеют идеальные формы, сочный вкус и потрясающий аромат благодаря вниманию к каждому нюансу приготовления. На классах чтобы получить отточенные формы изделий шеф Татьяна Овруцкая обращает внимание слушателей на температуру ингредиентов, температуру инструментов, выверенное содержание глютена в муке и ее качество, содержание воды в масле и его пластичность, организовываете каждый шаг процесса так, чтобы финальный результат был на высоте.

ПРОГРАМMА КУРСА

• Круассан цельнозерновой,
• Круассан классический,
• Круассан с заварным кремом,
• Круассан с шоколадом,
• Круассан с миндальным кремом,
• Круассан с рыбой и авокадо,
• Круассан с клубникой.

 

Интенсив по рождественским сладостям «Tasty Christmas»
Скоро сбор, присоединяйтесь!

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
Печенье (Наталия Ломпас)
https://www.ruskladchina.biz/threads/pechene-natalija-lompas.232575/
В программе:
1. Печенье шоколадное, с шоколадным кремом и хрустящим шоколадным слоем с осколками какао-бобов в глазури из чёрного шоколада.
2. Печенье шоколадное с зефиром и конфи из вишни в глазури из чёрного шоколада.
3. Печенье со сливочной тягучей карамелью на рассыпчатом песочном тесте Линцер в глазури из молочного шоколада.
А также в этом курсе будут лекции по теории и много полезных подсказок

Beautiful food] Ресторанное блинное меню к масленице (Оля Колбасина)
https://www.ruskladchina.biz/thread...nnoe-menju-k-maslenice-olja-kolbasina.233719/
Готовое меню из 6 рецептов абсолютно разных и безумно вкусных блинов, разработанных под ресторан.
В программе будет 6 видов блинов:
1 Ржаные панкейки с джемом из бекона и яблочным BBQ
2 Безглютеновые и безлактозные блины на миндальном молоке с постной ореховой сметаной и ореховым сыром
(Полная технология производства из миндаля молока, сливок и сыра+пэйринг советы по вариантам использования)
3 Пшенные блины с кремом из запечной тыквы и творожного сыра в стиле катаеф
4 Масала Доса - индийские блины с начинкой из пряного картофеля и лаймовой сметаной
5 Блины из козьего сыра с кремом Сникерс, арахисовой землёй и шоколадными чипсами
6 Идеальный базовый рецепт блинов со всеми нюансами
По каждому будет дана подробнейшая видео инструкция приготовления всех составляющих, рекомендации, лайфхаки, объяснения, почему так, и, конечно, подробные рецепты.
Подойдёт и поварам(настолько вкусного блинного меню я ещё не встречала), и гурманам.
Каждый рецепт состоит из тех заготовок, которые Вы спокойно можете включить в постоянное меню. + идеи для поста

Шоколадные игры «Весна». Серия 3 (Ольга Пениоза)
https://www.ruskladchina.biz/threads/konditerka-shokoladnye-igry-vesna-serija-3-olga-penioza.234038/
Весна» про сакуру и волшебство. Волшебство в том, чтобы превратить какао масло в восхитительную атмосферу, которую вы поймаете в шоколадный плен и подарите своим заказчикам в каждом торте!
Рассказываем на уроках про шоколадный декор всё и даже больше, участники не позволят слукавить. 10 полноценных и очень нетривиальных видео урока Лепесточки такие ровные быстро и легко получаются благодаря нашему трафарету.

 

Давайте уже выкупим, пожалуйста! сейчас на сайте скидка 50% и скоро она закончится! Спасибо!

 

Здравствуйте
Я прекрасно понимаю ваше желание получить побыстрее материал, но
напоминаю вам, что согласно Основным правилам форума
Запрещено:
17) Торопить организатора по вопросам организации.
18) Обсуждать ход проведения складчины.

Порядок и правила проведения складчин
6.2) Организатор не обязан сообщать участникам когда именно выкупит продукт в целях безопасности.

 

Прошу не флудить, для информации организатору достаточно одного сообщения, а там она сама решит что и как

 

Присоединяйтесь! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!

Как стать востребованным кондитером и начать свое дело (Юлия Николенко)
https://m.skladchina.biz/threads/...yvaja-ot-1000-mesjac-julija-nikolenko.249594/
Автор известна многим по ее проектам https://homenapoleon.ru и https://julianikolenko.ru
В видео-курсе рассмотрены вопросы:
по изготовлению тортов
поиск первой клиентской базы
правильная подача себя в соц.сетях
живая флористика,
упаковка тортов и их транспортировка,
ценообразование и себестоимость и др.

Курс -- азбука для всех любителей этих капризных малышек!!!!! [Кондитерка] МК по макарон (sladkiykabachok)
https://www.ruskladchina.biz/threads/konditerka-mk-po-makaron-sladkiykabachok.223861/
Обучающие видео по приготовлению крышечек
Видео по приготовлению всех начинок

Перевод рецептов из книги Ebook Les desserts de Julien (Жюльен Лустау)
https://www.ruskladchina.biz/thread...les-desserts-de-julien-zhjulen-lustau.240819/
25 десертов, в виде тех. карт предложено участникам складчины

 

Присоединяйтесь!!! Осетинские пироги и хачапури https://www.skladchina.biz/threads/9-pirogov-osetinskie-pirogi-i-xachapuri-elena-shramko.250686/

 

Присоединяйтесь!!!
Восточные сладости
https://www.skladchina.biz/threads/vostochnye-sladosti-elena-shramko.247540/

Круассаны и слоеная дрожжевая выпечка
https://www.skladchina.biz/threads/...nogo-drozhzhevogo-testa-elena-shramko.250163/

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 4500 руб. Взнос с каждого участника: 289 руб.
Кол-во участников в основном списке: 17 чел.

Начало сбора взносов 7 Сентябрь 2020 года

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
Новая коллекция тортов на онлайн курсе в формате Стриминга от (Hans Ovando) Язык курса: прямой перевод на русский
https://www.skladchina.biz/threads/...se-v-formate-striminga-ot-hans-ovando.267909/

Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка (Hans Ovando) Язык курса: прямой перевод на русский
https://www.skladchina.biz/threads/...sany-i-slojonaja-vypechka-hans-ovando.267927/


Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando)
https://www.skladchina.biz/threads/...o-liberatore-hans-ovando.271912/#post-1165278

 

Курсы по хобби и рукоделию для вас (выдача сразу после оплаты)

Пеку веганское (Екатерина Счастливая, Мила Шафоростова)

[Home Chef] Грузинская кухня (Артем Бухановский)

[Pauline School] Фитнес десерты

 

сколько человек осталось чтобы выкупить этот курс???

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
[Beautiful food] Всё о круассанах
Вы получите: материалы книги "Всё о круассанах". Пошаговое руководство
https://www.skladchina.biz/threads/beautiful-food-vsjo-o-kruassanax-olja-kolbasina.312048/

 

-хотите зарабатывать от 30 до 60 тысяч рублей на выпечке хлеба из дома,
-найти новых клиентов, начать сотрудничество с магазинами/ресторанами/кофейнями,
-продавать хлеб на заказ, но не знаете, с чего начать, какой доход это принесёт, какое оборудование потребуется
тогда присоединяйтесь к курсу
[Zernoschool] Домашняя пекарня. Бизнес на кухне (Анастасия Савельева)

 

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, данную складчину сейчас можно преобрести?
*** Смущает надпись под складчиной "Вернусь 09.07".