Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Доступно

[Легендарные кулинарные книги] The Food Lab. Лаборатория еды (Дж. Кенджи Лопес-Альт)

Складчина [Легендарные кулинарные книги] The Food Lab. Лаборатория еды (Дж. Кенджи Лопес-Альт). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Тема найдена по тегам:
Цена:
2500 руб
Взнос:
247 руб
Организатор:
Ahri Kitsune

Список участников складчины:

1. Ahri Kitsune 2. Dobrinya2006 3. ipetrov 4. ligr832 5. Sonya-svet 6. Fido 7. SeLenka 8. SetaMamasita 9. kleapatra4ka 10. Умка74 11. KatushaFood89
Купить
Оцените эту складчину: /5,
  1. Ahri Kitsune
    Ahri Kitsune Организатор складчин

    [Легендарные кулинарные книги] The Food Lab. Лаборатория еды (Дж. Кенджи Лопес-Альт)

    [​IMG]​
    The Food Lab. Лаборатория еды: Как наука помогает готовить лучше.

    Книга в формате PDF
    Общий размер: 51 MB
    Общее кол-во страниц: 947
    Переводчик: Елена Кручинина

    Описание книги:
    Бестселлер «Нью-Йорк таймс». Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.

    Книга «The Food Lab. Лаборатория еды» – это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора – и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.

    Автор:
    Дж. Кенджи Лопес-Альт

    Из отзывов читателей:
    Книга просто невероятная! Культура питания и мастерства кухни – это особая форма искусства. Здесь пища воспринимается, как что то сакральное, что то, что стоит особого внимания и изучения. Здесь каждый грамм качественного продукта ценится. Здесь любая закуска – это трапеза, это уважение к себе и природе. Очень много нужной информации нашла для себя. Огромное спасибо.
    Ксения С., 20 декабря 2020 г.
     
    Последнее редактирование модератором: 9 окт 2022
    Ahri Kitsune, 28 дек 2020
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [Аудиокнига] The Food Lab. Лаборатория еды (Дж. Кенджи Лопес-Альт)
    2. Доступно Книга рецептов Little big food (Алена Рождествина)
    3. Доступно [Onehobby.School] Кулинарная книга (Каролина Бундаш)
    4. Доступно Еда и мозг. Кулинарная книга (Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг)
    5. Доступно Душевная еда (Джейми Оливер)
    6. Доступно Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking (Ники Сегнит)
    Загрузка...
  4. Ahri Kitsune
    Ahri Kitsune Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 2500 руб. Взнос с каждого участника: 247 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 5 чел.

    Начало сбора взносов 3 Апрель 2021 года
     
    Ahri Kitsune, 1 апр 2021
< Дикая кухня (Рустам Тангиров) | Плейтинг (Наташа Бартон) >
Наверх