Макарон (Ксения Нохрина)

​

Макарон — это наверно мой самый любимый десерт. Не потому, что я люблю его есть, а потому что я получаю истинный кайф от процесса приготовления. В свое время мной было выброшено десятки кг миндальной муки, менялись ковры, рецептуры, техники, я как-то даже психанула и купила новую духовку, думая, что дело в этом.
Все оказалось намного проще. У меня ушло 3 года на то, чтоб понять всю физику и химию внутри этого десерта и теперь я хочу научить этому вас! Давайте научимся вместе готовить этих малышей со знанием и пониманием всех тонкостей и нюансов.

На этом МК я развеиваю сотни мифов о макарон, делюсь огромным количеством лайфхаков, которых вы нигде не найдете!
Именно поэтому все мои ученики так любят этот урок! И посмотрев его, у вас просто нет шансов не сделать идеальные крышечки с первого раза.

В этом уроке вы научитесь готовить макарон с пониженным содержанием сахара двумя способами. Так что, покупая этот урок вы по факту приобретаете 2 урока, и 2 технологии- на французской меренге и на швейцарской.

Базовый инвентарь:

1. Миксер
2. Кондитерские мешки
3. Насадка для макарон 8мм
4. Коврики для выпечки (силикон или тефлон)

 

Кулинария :

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Бомба — это конфета в шоколадной глазури, которая имеет центр и второй слой начинки.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
В рецептах этой части курса, используются комбинации разных вариантов основы — бисквитного печенья с ореховым пралине, фруктовым джемом и/или шоколадным кремом.
А также, текстурные добавки к начинкам батончиков, что делает сочетания яркими, а вкус изделий насыщенным и запоминающимся!
Все рецепты курса можно использовать как «конструктор», меняя слои местами, пробовать разные комбинации и сочетания на Ваш вкус!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
В этой части курса представлено несколько вариантов пирожных с зефирным кремом, который отличается легкостью, приятным вкусом, необычной текстурой и очень тонким послевкусием.

Здесь Вы также научитесь готовить хрустящее печенье с мягкой орехово-шоколадной начинкой, которое будет
сложно отличить от традиционной выпечки.

 

Новый день - новый завтрак
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Уважаемый организатор, здравствуйте . Подскажите, пожалуйста, складчина будет проводится или можно выписываться?

 

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а когда оплачивать?

 

Хорошо, спасибо

 

Уважаемый организатор, здравствуйте. Очень жду этот МК. Если не планируете выкуп, сориентируйте, пожалуйста)

 

Добрый день! Когда можно будет оплатить и получить урок ?

 

Судя по всему, складчина проводится не будет((

 

Здравствуйте, попробую запустить завтра

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 4500 руб. Взнос с каждого участника: 327 руб.
Кол-во участников в основном списке: 16 чел.

Начало сбора взносов 8 Февраль 2021 года

 

организатор, подскажите, пожалуйста, это будет новый урок с сайта (с обновлением) или с перископа?

 

новый с обновлением с сайта

 

Ура!!!! Ждём )

 

спасибо большое

 

Девушки, приглашаю присоединиться к складчине по видео уроку Александры Ноздрачевой Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... идеальная рецептура и шедевральная подача)

 

Добрый день,когда будет выкуп рецепта?