Маленькая Италия (Екатерина Сваровская)

​

Зима зимуется, а значит настало время комфортной еды... Тему для февральского онлайн-курса выходного дня долго выбирать не пришлось.
Полагаю, найдется немало людей, которым классическая итальянская тематика в общем (и пицца в частности) приелась. И если вы тоже в этой скучающей группе товарищей, «Маленькая Италия» вам понравится.

Программа:

1) Чабатта на биге
Это база Без нее, естественно, никуда. Для курса дам рецепт-конструктор, с помощью которого вам не придется пересчитывать ингредиенты вручную.

2) Фокачча с оливковым маслом, розмарином и помидорами черри

3) Фокачча «Бурито-буратта»
С бураттой и великолепным фасолевым хумусом. Концепция: эту фокаччу можно свернуть в рулон и кушать как шаверму.

4) Пицца Ди Маре
Морская феерия с белым коньячным соусом, невозможно оторваться

5) Пицца «Мехико»
С чудесной рваной говядиной и страчателлой. В качестве основы возьмём не банальную сальсу, а релиш из перца, пальчики оближешь.

6) Панини-шаверма с курочкой карри и манговым соусом
Яркая, цветастая, пикантная, м-м-м!

7) Бонусом (пока вся эта прелесть выпекается) сделаем мою любимейшую лимонную пасту. Редкость на просторах СНГ, хотя и является современной классикой итальянской кухни.

Курс состоится 10 февраля.
Цена 1500 р.