Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Доступно

Мягкие сыры шаг за шагом. Гид (Себастьян Рустель)

Складчина Мягкие сыры шаг за шагом. Гид (Себастьян Рустель). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Тема найдена по тегам:
Цена:
1590 руб
Взнос:
100 руб
Организатор:
Drugaya

Список участников складчины:

1. Drugaya 2. neo-plast 3. Shablon 4. Kekki 5. Nightfly333 6. Виктория Виктория 7. Маринка116 8. Kam4adalo4ka22 9. Caracal 10. Света* 11. Ямай 12. lisa_alisia
Оцените эту складчину: /5,
  1. Drugaya
    Drugaya Организатор складчин

    Мягкие сыры шаг за шагом. Гид (Себастьян Рустель)

    [​IMG]​

    Производство мягких сыров семейства Pâtes molles не относится к лёгким задачам, делаем ли мы сыры по технологии Камамбер или Бри, Мюнстер или Таледжио, Фурм д’Амбер или Рокфор. До сих пор в нашем распоряжении были разрозненные рецепты, рекомендации, попытки адаптации чьих-то технологий.

    И вот, впервые, вашему вниманию будет представлен Гид «Мягкие сыры. Шаг за шагом». Этот гид написан французским технологом Себастьяном Рустелем. Компания ПроСыр совместно с Алексеем Андреевым, первым российским сыроделом – членом Международной гильдии сыроделов, выпустила русскоязычную версию этого издания с учётом потребностей наших сыроделов.

    В Гиде представлена доступная, разложенная «по полочкам» информация по всем видам сыров семейства Pâtes molles от Феты до сыров с синей плесенью: этапы производства с рекомендациями по подбору ингредиентов и оборудования, реперные точки, варианты адаптации технологии, особенности аффинажа, возможные ошибки и проблемы при производстве.

    Удачного сыроделия с новым гидом! И всем сыр!

    Год выпуска: 2021
    Количество страниц: 170
     
    Другие складчины раздела
    Последнее редактирование модератором: 29 дек 2021
    Drugaya, 2 окт 2021
    3. Похожие складчины
    1. Нафаня
      Доступно Мексиканская кухня шаг за шагом
      Нафаня, 26 фев 2018, в разделе: Книги
    Загрузка...
  3. Drugaya
    Drugaya Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 1590 руб. Взнос с каждого участника: 87 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 3 чел.

    Начало сбора взносов 18 Февраль 2022 года
     
    Drugaya, 16 фев 2022
  4. Тамплиер
    Тамплиер Модератор
    Здравствуйте, сообщите об оплате в реквизитах темы. Здесь подобные сообщения писать нельзя по Правилам.
    В следующий раз не нарушайте, пожалуйста.

    Скрытый текст. Открывается зарегистрированным пользователям.


    д) Вопросы связанные с оплатой ведутся только в реквизитах складчины.
     
    Тамплиер, 26 окт 2022
  5. Маринка116
    Маринка116 Складчик
    Извините!
     
    Маринка116, 26 окт 2022
Участники складчины Мягкие сыры шаг за шагом. Гид (Себастьян Рустель) смогут написать отзыв
Наверх