Муссовое эскимо (kasadelika)

​

• Расскажем все тонкости работы с муссовыми эскимо
• Приготовим 3 варианта начинок:

— ягодный пломбир
— шоколадный чизкейк
— абрикос-манго-маракуйя

• Научим делать темперированную глазурь и глазурь гурмэ
• Покажем, как правильно заглазировать пирожные
• Расскажем правила хранения.

ИНВЕНТАРЬ:

• Лопатка силиконовая
• Пергамент
• Форма силиконовая для начинок с ячейками d = 4,5 см
• Кондитерский мешок
• Микроволновая печь
• Палочки
• Рамка для начинки размером 14×14
• Блендер
• Весы
• Пленка пищевая
• Миски
• Ковшик металлический (кастрюля)
• Стакан пластиковый
• Форма силиконовая для эскимо 7 см, 9 см

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1500 руб. Взнос с каждого участника: 109 руб.
Кол-во участников в основном списке: 2 чел.

Начало сбора взносов 7 Июль 2021 года

 

Погружение в мир муссовых десертов. Авторский курс Натальи Лукашовой
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Тем, кто давно хотел научиться готовить муссовые десерты, познакомиться с шоколадом и темперированием, изготовлением несложного шоколадного декора для своих тортов, а также, научиться красиво и быстро покрывать торты и пирожные велюром и глазурью, освоить различные техники декорирования глазури.
Погружение в мир муссовых десертов — с нуля до уровня профессионала!

В программе курса видео-уроки по приготовлению восьми муссовых десертов:

1. Муссовый торт Сливочная малина
2. Муссовое пирожное Черника- лимон
3. Муссовый торт Клубника-манго-маракуйя мусс на молочном шоколаде
4. Муссовый торт Абрикос-кофе-фундук
5. Муссовый торт Банофи с бананом и шоколадным бисквитом
6. Муссовый торт манго-маракуйя
7. Муссовый торт Абрикос в карамели
8. Муссовый торт Фисташка-малина

Присоединяйтесь, чем больше участников, тем меньше сумма взноса!