Начинающий кондитер. Два уровня (Инесса Польцева)

​

Концентрат кондитерских знаний в двух мастер-классах: создание бисквитных тортов и продвижение своих услуг

В рамках двух МК вы узнаете:

Начинки

• Манго-маракуйя
• Апельсин-шоколад
• Черника-лимон
• Лесной орех
• Ананас-лайм
• Фисташка-малина
• Томат-клубника

2-ярусная конструкция
Вы научитесь создавать конструкции, которые никогда не подведут вас при транспортировке, не развалятся, не поедут, не потрескаются и не просядут

Идеальный разрез торта
Именно он определяет мастерство и уровень кондитера. Я поделюсь с вами тонкостями создания аппетитного и сочного разреза, который сам себя продает

Выравнивание
2 способа как это сделать легко и быстро

Темперирование шоколада
Вы узнаете, для чего темперировать шоколад, поймете процесс с химической точки зрения и сможете создавать сложный декор в домашних условиях

Идеальный чизкейк
Вы испечете чизкейк с идеальной шелковой текстурой без водяной бани

Велюр
Способ быстро облагородить торт. Мастер-класс поможет раскрыть особенности приготовления эластичного, текстурного велюра: выбор краскопульта, создание правильных пропорций. и лучшая техника покрытия

Бисквиты
Стабильные и пышные бисквиты в трех разновидностях - классическом, кексовом и заварном. Вы научитесь делать сочные и воздушные бисквиты, ведь это основа вкусного торта

Блестки
Вы узнаете как работать с блестками, какие блестки создают вау-эффект.

Мастичный принт
Вы научитесь легко создавать эффектный декор: где найти изображения, как его напечатать и какие моменты учитывать в оформлении

Стабильный крем
Овладеете техниками создания надежного бетонного покрытия, которое не потрескается и выдержит испытание нашими дорогами

Карамель
Узнаете, как приготовить правильную тягучую карамель, которая не расслаивается и не кристаллизируется

Живые цветы
Узнаете с какими цветами можно работать, а с какими категорически запрещено

Изомальт
Узнаете почему изомальт тает и как с ним работать

Загустители
Вы на практике будете различать разновидности пектина, узнаете основы работы с кукурузным крахмалом и агар-агаром

Вафельная бумага
Научимся правильно прикреплять на торт, чтобы бумага не размокла и не отвалилась. Сделаем красивые рваные края и придадим декору красивый эффектный объем. Создадим бабочек

Вафельный ранункулюс
Научимся делать вафельный ранункулюс

Бонусный рецепт
Реалистичные пирожные лимоны

Спойлер

Пришло время учиться превращать кондитерку в прибыльный бизнес!
Вебинар со специалистом по социальным сетям:
почему важно смотреть на продажи как на систему
психология продаж, главный фактор который влияет на решение о покупке
анализ вашей целевой аудитории
анализ вашего продукта
как рассчитать кол-во потенциальных клиентов в вашем городе
все инструменты, которые может использовать кондитер, для того чтобы довести потенциального клиента до покупки
особенности продаж в кондитерской нише
разбор самых популярных ошибок в ведении Инстаграм на примере участников

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
список триггеров, которые толкают человека к покупке
чек-лист "30 шагов к внедрению системы продаж" с конкретным планом для исполнения информации из вебинара
инструкция по запуску рекламы в Инстаграм и Фейсбук
таблица для анализа целевой аудитории и продукта, и создания ценностного предложения

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 2700 руб. Взнос с каждого участника: 327 руб.
Кол-во участников в основном списке: 2 чел.

Начало сбора взносов 12 Май 2021 года

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Будет интересно и захватывающе!
7 потрясающих тортов и пирожных. Тех.карты (Юлия Беличенко)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
1. Пирожное Фундук: ручная формовка+покрытие каппа
2. Пирожное Лайм - Тархун в форме лайма: ручная формовка
3. Пирожное Абрикос -Вербена.
4. Пирожное Маракуйя-Табаско в форме маракуйи: ручная формовка
5. Пирожное Лемонграсс-Черная Смородина
6. Торт "200% шоколад"
7. Торт Ягодный (Клубничный)
Формат выдачи пдф файл: тех. карты
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...