Онлайн-курс «Macarons 2.0» Macarons. Самостоятельно (Егор Козловский)

​

Запишитесь на курс и узнайте об особенностях приготовления макарон всё
• Научитесь готовить 4 вида печенья макарон (крышки).
• Научитесь окрашивать крышечки без красителя и придавать им вкус, а также делать дополнительный декор.
• Получите готовый ассортимент вкусов: 15 всевозможных начинок.
• Курс подходит для новичков!

Для кого этот курс
Для людей с нулевым опытом в приготовлении макарон
Курс подходит для новичков, так как все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек, даже без опыта.
Для кондитеров, которые владеют только частью техник, но хотят знать о макарон все!
Я расскажу как исправить любые проблемы с макарон. На что обращать внимание и что регулировать, чтобы добиться идеального результата!
Типичные ошибки, которые мы все разберем и научимся устранять на курсе

Почему у макарон полости внутри?
Почему не растет юбочка?
Почему она поднимается очень быстро, падает и расползается?
Почему верх/низ крышечки темнеет?
Почему крышечка съезжает набок?

• 
  
  • Почему остаются «носики»?
  • Почему крышечки не круглые?
  • Почему низ вогнут?
  • Почему они потрескались?
  • Почему они твердые и сухие?
  • Почему они мягкие и липнут к коврику?
  • Почему результат непостоянный при одном замесе?
  • 21 видеоурок, которые откроются вам на курсе:

Спойлер

Вводный урок
Узнаете о необходимом инвентаре и ингредиентах для курса. И не только.
Теория макарон
Теория макарон. От А до Я. Без пробелов. Разберем все возможные ошибки и как их избежать!
Декор для крышек
Несколько советов уникализации макарон.
Какой декор применим, как готовить, когда использовать.
Как сделать новые сочетания самостоятельно?
Поговорим о том, как из представленного ассортимента в 15 начинок изобрести свои сочетания и уметь делать минимум 30 разных вкусов
Классические, шоколадные и фундучные крышки макарон
Как приготовить идеальные макарон, а также вкусовые разновидности крышек. Что можно заменять, что нет, чем заменять.
Черничные крышки с настоящим вкусом черники
Приготовим макарон и окрасим их без красителей. Придадим крышкам вкус без ароматизаторов!
3D-черника
Начинаем изучать начинки. Сделаем макарон с 3 текстурами черники.
Bailey's
Очень насыщенный, но нежный вкус. Отдаю ХИТ.
Манго-маракуйя
Беспроигрышный вкус. С десятком возможных вариаций.
Двойная малина с темным шоколадом
Усиленный вкус малины в окружении темного шоколада.
Клубника-васаби
Необычная начинка в вашем арсенале.
Солёная карамель
И добавить нечего. Её или любят, или ненавидят.
Клюква-квас
Почему бы и... да?!
Фисташка-виски
...или просто фисташка? As you prefer.
Шампанское с молочным шоколадом
Всем шампанского! Лучший вкус для девичника
Черная смородина
Нежная текстура. На основе этого рецепта сделаете десятки вариаций.
Сыр с плесенью + грушевый джем
Хит... Нет, это ХИТ, ребята!
Малина
Малина с кремзичом станет вкуснейшим открытием для вас.
Свёкла + Эрл Грей
Вы еще не пробовали? Тогда мы идем к вам!
Тыква
Казалось бы, какая еще тыква?! Но этот вопрос отпадет после того, как вы попробуете эти макарон.
Ваниль-томат
Нельзя просто так взять и не попробовать этот вкус.

Продажник: