Основы изысканной кухни. Ч.2 - Техники готовки на сухом жару

​

Язык: Русский, Английский
Тип материала: Видеоуроки

Когда самому удается приготовить вкусное и аппетитное блюдо, чувствуешь неподдельную гордость и удовлетворение. Еще бы, ведь удалось подобрать нужные ингредиенты и приготовить из них заманчивое лакомство, при взгляде на которое слюнки бегут!
Есть лишь одна небольшая проблема: для многих из нас кулинария - вещь настолько сложная и раздражающая, что и время-то свое на нее тратить не хочется.
Но такое отношение к готовке можно изменить. По правде, чтобы чувствовать себя на кухне уверенно, достаточно понять и освоить базовые принципы, методы и техники готовки, ежедневно используемые шеф-поварами в своей работе.
Конечно, в поваренных книгах много картинок, а кулинарные шоу забавно смотреть, но ни те, ни другие, по-настоящему не учат кулинарии: в одном из них не описаны фундаментальные принципы и пошаговые техники, которые используются в самых различных блюдах.
После прохождения курса, вы улучшите свои кулинарные навыки и перестанете суетиться во время готовки.

Вы научитесь:

• превращать обыденные ингредиенты в изысканные блюда
• готовить аппетитные кушанья для праздничных и повседневных застолий
• работать с уникальными добавками и ингредиентами, сделав свои вкусовые пристрастия богаче
• экономить на дорогих блюдах и перестанете питаться нездоровым фаст-фудом
• получать массу удовольствия и от самой еды, и от процесса приготовления!