[Padmalaya Cake School] Веганские торты (Марина Гишар)

​

Торты без использования молочных продуктов!
Подойдут аллергикам, веганам, в пост, ну и, конечно же, кондитерам, которые смогут готовить эти тортики для всех вышеперечисленных.

На курсе мы с вами разберем варианты замены молока и научимся их готовить самостоятельно.
Все тортики очень вкусные и простые в приготовлении !

 

Уважаемые складчики!
Тема на этапе "Доступно"
Записываетесь, переходите в "Реквизиты", оплачиваете.
После подтверждения оплаты получаете доступ к курсу.

 

гость, Курсы по Хобби на этапе "Доступно" здесь:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Выдача сразу после оплаты

 

Сборник десертов из детства "Ностальжи" Веган ЗОЖ адаптация. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! МАТЕРИАЛ ДОСТУПНЫЙ!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Пластичный шоколад (tapioka.cake)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Авторский рецепт:
Доступные ингредиенты
Идеальный рецепт, которые не липнет и не крошится
Подходит для любого вида шоколада
Быстро готовится
В уроке:
Подробный рецепт готовки пластичного шоколада
Окрашивание
Лепка и сборка цветка и зелёных листьев
Тонирование и придание блеска

 

Долгожданный курс по веган десертам от Иван-веган



Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...


7 курсов программы:


- Веган песочное тесто

Что в курсе?

1. Готовить песочное тесто без маргарина!

2. Чувствовать тесто и понимать как с ним работать

3. Делать идеальные тарталетки по текстуре и внешнему виду

4. Готовить невероятный универсальный веганский сыр

5. Составлять начинки

6. Готовить заварной крем


-Аквафаба.

Часть 1. Меренга и Суфле

Что в курсе?

1. Составляем гипоаллергенный торт по пожеланию заказчика, исключаем все: орехи, молоко, яйца, масла, жиры, сахар.

2. Торт «Птичье молоко».

И тонкости работы


- Печенье


Хрустящее миндальное печенье без глютена

Кокосовое печенье с начинкой

Крекеры

Орео

Миндально-карамельное флорентийское печенье

Злаковое сабле


-Пироги, кексы и маффины


-Антреме


1. Современный декор для подачи десертов

2. Техника фламбирования, с использованием правильных ингредиентов

3. Сорта и виды шоколада

4. Приготовление легких сорбетов и фруктовых муссов

5. Фанстастические фрукты живре

6. Бомбические банановые блинчики

7. Натуральные стабилизаторы и загустители


-Свадебные веган торты

Урок 1

Теоретическая часть

Оборудование, инструменты, сборка

Геометрия торта, виды дизайна, декорирование

Развитие композиционного мышления

Вкусовые гармонии

Особенности транспартировки и хранения


Урок 2

Бисквиты

Шоколадный

Карамельный

Ванильный


Урок 3

Начинки

Ягодные (компоте, конфи, кули)

Ореховые (шоколадный ганаш на натуральных растительных сливках , пралине)

Суфле (ягодное, шоколадное)


Урок 4

Крема

Заварной

Крем для обтяжки

Крем для отсадки цветов в корейской технике (2 вида)


Урок 5

Сборка 2-3 ярусных тортов

Карамельно-ореховый

Тропический

Шоколадный

Ягодный


Урок 6

Декорирование

Шоколад

Фруктово-ягодное

Карамельные чаши и леденцы

Кремовые цветы

Смешанная техника (мастихин и кондитерские насадки)

 

гость!
Доступно

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Выдача сразу после подтверждения оплаты

 

Присоединяйся к самому лучшему курсу на складчине по бисквитным гипоаллергенным, веганским, веган - тортам ! Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...


Вы получите: материалы курса в записи - без белого сахара, молочных продуктов, яиц и угрызений совести. Курс состоит из большой теоретической, и не менее большой практической частей. Курс состоит из 10 блоков.

Самый полный курс по приготовлению тортов "БЕЗ" - не только полезных, но и по-настоящему вкусных. Это те самые десерты, которые можно готовить не только для худеющих, аллергиков или веганов, а для всех - по вкусу они ничем не уступают обычным.

Вы приготовите 12 шикарных тортов с нуля, научитесь создавать свои рецепты по четкой пошаговой схеме, а так же научитесь продавать эти десерты (личный бренд, прогревы и продажи в соц сетях, основанные на донесении ценности продукта)

 

Курс по безгрешным капкейкам от padmalaya, которые можно трансформировать в торты. Тариф профи с блоком по продажам! Присоединяйтесь! Совсем скоро сбор взносов и выдача материала

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...