[Pastry Campus] Осенняя книга десертов. Осенний джаз (Мария Селянина)

​

Раз уж большая книга рецептов не пишется, пусть будут небольшие сборники!
Осень - время теплых пледов, булок с корицей, кексов, запеченных яблок, морковных, ореховых, тыквенных пирогов и пряностей. У вас так же?

Мы решили сделать КНИГУ ОСЕННИХ РЕЦЕПТОВ. Собрали самое любимое. 15 изделий разной сложности. Многие из вас уже знают эти рецепты, но…
оказывается, еще больше людей про них не знает!

1. Сдобная выпечка
Бриошь Тыква с шоколадом
Бриошь Барселона с грушей и кремом
Пончики с корицей и карамелью
Улитки с корицей и сливочным кремом

2. Кексы и выпечка в дорогу
Мраморный кекс с тыквой и шоколадом
Кекс “Осенний джаз”
Брауни-сэндвич с черносливом и яблоками
Кекс “Золото королей”

3. Теплые десерты
Шоколадный кулан с фруктовым соусом
Яблочно-ягодный крамбл

4. Тарты и тарталетки
Тыквенный тарт Pumpkin Pie
Тарт Татен с баклажанами и яблоками
Тарталетки Груши в красном вине
Тарт Пекан с кленовым сиропом

5. Морковный торт