[Pastry is magic] Пирожное «Йогурт и клубника». Пакет Стандартный (Нина Тарасова)

​

Одно из самых изящных и гармоничных по вкусовому сочетанию пирожных из моей последней коллекции. Что самое приятное - декор, а именно фруктовая пленка, насколько самодосточен, что вам нет необходимости использовать какие-то дополнительные элемены! Легкий штрих и оно уже совершенно.​

Эта фруктовая пленка может быть приготовлена на любом фруктовом пюре, без изменения рецептуры, а служить вам будет многогранно и для различных целей: фруктовые "равиоли", ресторанная подача десертов или украшением для тортов и пирожных.

Сам десерт - это легкая фруктовая нежность с кислинкой натурального йогурта. Все цвета натуральные, без грамма грасителей.

Состав десерта:

• Йогуртовый бисквит;
• Клубничный крустилан;
• Клубничное конфи;
• Клубничное кремю;
• Йогуртовый мусс;
• Фруктовая глазурь без шоколада и сгущеного молока;
• Фруктовая "пленка" для декора.

Урок включает в себя:

• Подробное видео приготовление с разобранными всеми нюансами процесса.
• Технологическая карта (рецептура).

Пакет СТАНДАРТНЫЙ

• Пошаговый рецепт пирожного «Йогурт и клубника» в PDF файле
• Видео-урок c процессом приготовления пирожного «Йогурт и клубника»

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!

Венская выпечка. Январь 2020 (Ольга Ван-Юнг)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
мастер - класса Ольги Фан-Юнг,29-30 января 2020 .
Вы получите: рецептурные карты

Птичье молоко, видео урок (Анна Коваль)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Три новых рецепта, все авторские, все с минимальным содержанием сахара.
• Видео Рецепт Птичье молоко Пломбир
Вкус детства, классика по новому
• Видео Рецепт Птичье молоко ФисташкаЧиз
на основе творожного сыра и фисташковой пасты. Нестандартный подход к классическому десерту
• Видео рецепт Птичье молоко Фламинго
Птичье молоко на желатине и клубничном пюре. Невероятная нежность!!!

Десерты нового поколения: Нарезные пирожные (Анна Гордеева)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Нарезные пирожные", состоит из следующих модулей:
# Модуль Введение ‍
-Ознакомитесь с основными инструментами, которые Вам понадобятся на курсе
# Модуль 1. Пирожное «Карамельное Яблоко»
Освежающий и яркий десерт – как по вкусу, так и по текстуре, бессменный лидер на всех дегустациях
# Модуль 2. Пирожное "Киев"
Классический вкус из детства, но в качественно новом, современном исполнении!
# Модуль 3. Пирожное «Вишня-Шоколад-Боб тонка»
Нежнейшая текстура и беспроигрышное сочетание вкусов для любителей современных десертов!
# Модуль 4. Пирожное «Роше»
Максимально ореховый десерт для любителей классических сочетаний!
# Модуль 5. Пирожное «Манго-Базилик-Апельсин»
Яркий, летний десерт с освежающим вкусом и потрясающе нежной текстурой
# Модуль 6. Пирожное «100% малина»
Моно вкус, который сражает наповал своей насыщенностью
# А так же, Вы получите:
• 5 вариантов финишного покрытия
• 7 способов темперирования шоколада + техники изготовления шоколадного декора
#На курсе мы делаем множество муссов!
#Вам будет интересно поработать с 4-мя видами крема!

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Шведские булочки kardemummabullar с корицей и кардамоном (Ксения Гребенюк)
' Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Mастер-класс по бриоши от бренд-шефа пекарни "Булочка", шеф-повара и консультанта производств Валерия Мещерякова:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Онлайн марафон по эклерам. Саба Джанджгава
3 недельный забег, 8 видео-уроков! Классическое тесто, безглютеновое тесто, все виды кремов и их сроки годности, идеальные эклеры, шу и кольца Пари-Брест! Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 2300 руб. Взнос с каждого участника: 209 руб.
Кол-во участников в основном списке: 7 чел.

Начало сбора взносов 8 Июнь 2021 года