[PastryCampus] Пари-Брест - Торт и пирожное (Мария Селянина)

​

Изучать французскую классику и не приготовить знаменитый торт Пари-Брест в виде колеса?​

Торт Пари-Брест, сделанный в честь одноименного велопробега между Парижем и Брестом, очень любим французами.

Кольцо из заварного теста, начиненное кремом муслин с пралине, в наши дни может показаться слишком тяжелым и сладким.
Мы сохранили оригинальную форму, но показываем вам нашу последнюю версию, более легкую и интересную по вкусу и текстуре.

Делаем торт на 6-8 порций и индивидуальный формат пирожного.

Вы изучите:

• Приготовление заварного теста новым способом
• Отсаживание и выпекание колец для Пари-Брест
• Крем муслин с пралине
• Взбитый ганаш с пралине
• Отсаживание крема
• Декор

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1200 руб. Взнос с каждого участника: 145 руб.
Кол-во участников в основном списке: 4 чел.

Начало сбора взносов 8 Ноябрь 2021 года