Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Доступно

[pololololololololo] Эклеромания. Курс об идеальных эклерах (Полина Егорова)

Складчина [pololololololololo] Эклеромания. Курс об идеальных эклерах (Полина Егорова). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Тема найдена по тегам:
Цена:
9990 руб
Взнос:
886 руб
Организатор:
Организатор

Список участников складчины:

1. Организатор 2. Ирина Съюслеп 3. Йеннифэр 4. Alena12 5. elenitab 6. Igg 7. ***Машенька*** 8. Amapolala 9. ксения17 10. НастяЭклер 11. Злобный троль 12. Ежевика25
Купить
Оцените эту складчину: /5,
  1. Организатор
    Организатор Организатор складчин

    [pololololololololo] Эклеромания. Курс об идеальных эклерах (Полина Егорова)

    [​IMG] ​

    Курс «Эклеромания» для тех, кто хочет узнать все нюансы работы с заварным тестом, научиться печь ровные и вкусные эклеры с идеальной поверхностью, из раза в раз получая стабильный и качественный результат.

    На курсе мы:
    • Разберем все ошибки в работе, с которыми встречаются не только новички, но и опытные кондитеры
    • Научимся самостоятельно анализировать происходящие процессы
    • Изучим различные виды базовых начинок и покрытий для заварных изделий: заварной крем, креме, взбитый и классический ганаши, мусс, конфи, глазурь, велюр и другие, способы их приготовления и правила хранения
    • Узнаем о разнообразии сборки, методах начинения и декорирования эклеров
    • Научимся создавать шоколадный декор, аккуратно покрывать эклеры глазурью и работать с велюром
    • Узнаем о сроках и способах хранения как полуфабрикатов, так и готовых изделий
    Эклеры на курсе:
    • «Соленая карамель»
    • «Медовик»
    • «Клубничный милкшейк»
    • «Апельсин-фисташка»
    • «Золотой слиток»
    • «Rose»
    • «Черника-чизкейк»
    • «Шоколад»
    • «Banoffee»
    В видео-уроках:
    • Оборудование и инвентарь
    • Теоретическая база и понимание процессов
    • Заварное тесто и правильная консистенция
    • Выпечка в бытовой духовке и в конвектомате
    • Решение частых проблем
    • Взбитый клубничный ганаш
    • Взбитый ганаш с розой
    • Взбитый черничный ганаш
    • Карамельный ганаш
    • Муссовая начинка
    • Креме карамельное
    • Креме с темным шоколадом
    • Клубничный маршмеллоу
    • Соленая карамель
    • Заварной апельсиновый крем Патисьер
    • Крем Шантийи с маскарпоне
    • Глазирование эклеров
    • Покрытие «Велюр»
    • Фисташковый марципан
    • Декор из сахарной пасты
    • Темперирование шоколада и шоколадный декор
    • Новые варианты декора
    Видео-уроки и технологические карты в текстовом формате PDF.
     
    Последнее редактирование модератором: 20 май 2023
    Организатор, 22 июл 2022
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [pololololololololo] ЭклероМания (Полина Егорова)
    2. Запись [pololololololololo] Корпусные эклеры (Полина Егорова)
    3. Доступно [pololololololololo] Бесконечная ваниль (Полина Егорова)
    4. Доступно [pololololololololo] ЭклероМания 2.0 (Полина Егорова)
    5. Запись Эклер карамельная груша (Полина Егорова)
    6. Запись Эклер облепиха (Полина Егорова)
    7. Запись Эклер имбирный пряник (Полина Егорова)
    Загрузка...
  4. Ирина Съюслеп
    Ирина Съюслеп Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 9990 руб. Взнос с каждого участника: 886 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 9 чел.

    Начало сбора взносов 22 Май 2023 года
     
    Ирина Съюслеп, 20 май 2023
  5. elenitab
    elenitab Складчик
    Здравствуйте. Слишком долго собирался этот курс. Я выкупила у автора буквально 2 дня назад.
     
    elenitab, 23 май 2023
  6. Дайнерис
    Дайнерис Модератор
    Здравствуйте. Пожалуйста, об оплате сообщайте в Реквизитах темы(переписка, где Вы брали номер кошелька для оплаты).
    Кнопка Реквизиты находится между названием темы и списком участников. Либо ищите переписку во Входящих сообщениях на форуме.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    д) Вопросы связанные с оплатой ведутся только в реквизитах складчины.
     
    Дайнерис, 14 июн 2023
    Йеннифэр нравится это.
< [Кондитерская школа Веры Спиридоновой] Торт Малиновое лукошко (Вера Спиридонова) | Эклеры (Виктория Михалина) >
Наверх