Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Доступно

[Позвольте себе готовить лучшее] Пирожное «Птичье молоко» (Людмила Букина)

Складчина [Позвольте себе готовить лучшее] Пирожное «Птичье молоко» (Людмила Букина). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Тема найдена по тегам:
Цена:
2300 руб
Взнос:
147 руб
Организатор:
Brave_Spirit

Список участников складчины:

1. Brave_Spirit 2. Vora 3. Pixie86 4. Pfefa 5. molyavkayora 6. Agnes24 7. Pattina 8. Olga64 9. irinakru 10. ksanychka 11. Queen_of_cakes 12. Nima 13. Anna-elisa 14. Халявка 15. evromart 16. OlgaKorn 17. Kira Snow
Оцените эту складчину: /5,
  • Описание
  • Отзывы (5)
  1. Brave_Spirit
    Brave_Spirit Организатор складчин

    [Позвольте себе готовить лучшее] Пирожное «Птичье молоко» (Людмила Букина)

    [​IMG]
    Видео-урок Пирожное "Птичье молоко"

    Пирожное «Птичье молоко».... что вам приходит на ум, когда вы слышите это название?
    Для меня это вкус детства!
    Такое воздушное сливочное облако нежнейшего суфле, в сочетании с маслянистым бисквитом и тоненькой корочкой хрустящего шоколада!

    Для того чтобы приготовить это невероятное лакомство, вам необходим главный компонент – качественный агар-агар.
    Без него все будет не то. Именно этот ингредиент придает суфле упругость, нежность и особенный вкус.
    Также для получения отличного результата вам нужно качественное и вкусное сливочное масло, ведь у «Птичьего молока» должно быть яркое сливочное послевкусие!

    Ну и конечно, вам просто необходим хороший шоколад, чтобы покрыть это «облако» тонким слоем.
    Я обожаю это пирожное! Никогда не откажусь от кусочка)

    4 видео

    Ингредиенты:

    1. Агар-агар (производители Sosa, Guzman, Louis Francois, Кондипро)
    2. Белок яичный
    3. Ванильная паста натуральная или стручок ванили
    4. Какао масло
    5. Кувертюр Экиториаль Нуар 55% от Valrhona или аналоги
    6. Белый шоколад 32-35% (для декора)
    7. Лимонная кислота
    8. Масло из виноградных косточек (или кукурузное)
    9. Масло сливочное 82%
    10. Мука пшеничная
    11. Сахар
    12. Сгущенное молоко (без заменителя молочного жира)
    13. Сироп глюкозы
    14. Яйца куриные

    Вам понадобятся:
    Инструменты:

    1. Миксер планетарный с насадками весло и венчик или миксер ручной.
    2. Рамка 24х34 см высотой 4,5-5 см
    3. Коврик силиконовый 30х40 см -2 шт
    4. Решетка для глазировки прямоугольная
    5. Противень 30х40 см
    6. Сотейник с толстым дном
    7. Венчик ручной
    8. Силиконовая лопатка
    9. Сито
    10. Спатула
    11. Термометр погружной (игольчатый)
    12. Нож поварской с "пяткой" длина лезвия от 20 см
    13. Нож маленький с узким лезвием для изготовления перьев
    14. Линейка или трафарет для разметки
    15. Пленка гитарная для шоколада лист 60х40 см
    16. Форма-тоннель диаметром 6-10 см или труба пластиковая вентиляционная д.10 см (для декора)

     
    Последнее редактирование модератором: 11 фев 2023
    Brave_Spirit, 7 апр 2021
    sweeterthansugar нравится это.
  2. Похожие складчины
    Загрузка...
  3. Irkairka
    Irkairka Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
    Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
    [KICA] Пирожные для кофейни (Карим Буржи)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Irkairka, 9 апр 2021
  4. Kurochka45
    Kurochka45 Складчик
    ПП Курс Магия вкуса от Абрамовой Екатерины записывайтесь
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Вы научитесь готовить
    17 потрясающих тортов , На Уровне Крутого кондитера (4 без лактозы) Вы будете создавать обалденно вкусные и эффектные десерты с первого раза, даже если не делали ничего сложнее яичницы!
    + Бонус: Маркетинг для кондитеров
    Вы научитесь системно привлекать и удерживать клиентов с помощью Instagram
    Ещё крутой курс
    Записывайтесь Лего кейк(ПП) от Екатерины Абрамовой Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Вы получите:
    24 рецепта, миксуя которые ты
    будешь с легкостью создавать десятки новых видов своих собственных вкусов.
    Попробуй в действии самый простой конструктор, для создания оргазмически-вкусных десертов, которые получатся у тебя с первого раза!
    И Начни Хорошо Зарабатывать На Этом!
    (торты, трайфлы, пироженые, веган).
    +Бонусы: Экспресс-курс по мобильной фуд-фотографии.
     
    Kurochka45, 10 апр 2021
  5. Brave_Spirit
    Brave_Spirit Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 2300 руб. Взнос с каждого участника: 147 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 20 чел.

    Начало сбора взносов 20 Апрель 2021 года
     
    Brave_Spirit, 18 апр 2021
  6. Irkairka
    Irkairka Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
    Чем больше участников, тем меньше сумма взноса
    Вебинар Канеле (Ольга Фан-Юнг)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Кексы 5.0, продвинутый, из двух частей(Ольга Фан-Юнг)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    [Beechefpastryschool] Кексы и бисквитное тесто (Ханс Овандо)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Irkairka, 24 апр 2021
  7. Тамплиер
    Тамплиер Модератор
    Здравствуйте, сообщите об оплате в реквизитах темы. Здесь подобные сообщения писать нельзя по Правилам.
    В следующий раз не нарушайте, пожалуйста.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    д) Вопросы связанные с оплатой ведутся только в реквизитах складчины.
     
    Тамплиер, 5 май 2021
  8. Дайнерис
    Дайнерис Модератор
    Здравствуйте. Пожалуйста, соблюдайте Правила. Об оплате сообщайте в Реквизитах темы(переписка, где Вы брали номер кошелька для оплаты). Кнопка Реквизиты находится между названием темы и списком участников. Либо ищите переписку во Входящих сообщениях на форуме. Прошу Вас больше не нарушать Правила и быть внимательнее.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    д) Вопросы связанные с оплатой ведутся только в реквизитах складчины.
     
    Дайнерис, 20 июн 2021
  9. Pixie86
    Pixie86 Складчик
    Присоединяйтесь на новые складчины Людмилы Букиной
    Творожный штрудель и Эстерхази
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Pixie86, 12 ноя 2021
Наверх