​

Содержание сборника

Введение
Полезные свойства тыквы и её сорта

Закуски и гарниры
•Тыквенный коктейль
•Оладушки из тыквы
•Осенний рулет из фритатты с тыквой и лисичками
•Фриттата с тыквой и творожным сыром
•Фриттата с тыквой и шпинатом
•Тыквенные чипсы

Основные блюда
•Ньокки из тыквы
•Тортелли с тыквой
•Паста с тыквой и купатами (домашними колбасками)
•Паста с тыквой по-неаполитански
•Лазанья с тыквой и грибами
•Лазанья из тыквы
•Ризотто с тыквой
•Ризотто в креме из тыквы
•Перловка с тыквой
•Суп-пюре из тыквы с нутом
•Минестроне
•Спеццатино из свинины с тыквой
•Польпетте на креме из тыквы

Десерты и выпечка
•Американский тыквенный пирог
•Сбричолата с тыквой и грецкими орехами
•Тыквенный пирог за 5 минут
•Маффины с тыквой
•Булочки «пан бриошь» с тыквой