Шоколад ручной работы (Екатерина Завирюха)

​

Шоколад ручной работы

• Создание шоколадной плитки с нуля, справится даже новичок;
• Темперирование шоколада;
• Все о формах для шоколада;
• Как и чем окрашивать;
• Все о декоре. Чем же все-таки декорировать и как делать это правильно;
• Упаковка и хранение;

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 550 руб. Взнос с каждого участника: 75 руб.
Кол-во участников в основном списке: 4 чел.

Начало сбора взносов 29 Май 2021 года

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Курс по шоколадной флористике "Осень"(Екатерина Завирюха) Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Видео уроки:
✅ цветы «Герберы»
✅ цветы «Нарциссы»
✅ цветы «Хризантемы »
✅ цветы «Гладиолусы»
✅ « Пластичный шоколад»
✅ 5 Сопровождающих эфиров
Я начинающий свадебный кондитер (Надежда Архипова) Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Блок 1:
1. Приготовление и выпечка бисквитных тортов:
«Заводной апельсин» и «Фисташка малина»
Блок 2
Укрепление, Выравнивание, Приготовление крем-чиз для двухъярусного торта, Сборка, Подбор диаметра, Транспортировка, Оформление живыми цветами
Сборник тех.карт муссовых тортов №2 (zimnyaya_dolci)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

• Ферреро (моно-вкус в различных текстурах - фундук, шоколад)
• Амарена (вишня, фисташка, молочный шоколад, корица)
• Бейлис (карамель, шоколад, ликер Бейлис)
• Камелия (земляника, марципан, миндаль, чай молочный улун)
• Ягоды-ваниль (клубника, малина, лайм, лимон, ваниль, маскарпоне)
• Орелис (ананас, банан, маракуйя, лайм, шоколад Orelys)
• Тропикана (манго, ананас, лайм, маракуйя, миндаль)
• Персик-карамель (персик, маракуйя, карамельный шоколад, миндаль)
• Белинда (пряная малина, карамель, шоколад, Амаретто, ириска)
• Яблочный чай (яблоко, корица, карамель, маскарпоне, чай Эрл Грей, шоколад)

Четкие расчеты граммовок. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное описание шагов.