Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Доступно

Справочник шеф-повара. Кулинарный институт Америки, 2016

Складчина Справочник шеф-повара. Кулинарный институт Америки, 2016. Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Тема найдена по тегам:
Цена:
5000 руб
Взнос:
109 руб
Организатор:
Нафаня

Список участников складчины:

1. Нафаня 2. pineapple 3. zulyaroma 4. Эйвери 5. Асюля 6. Muazzi 7. АняЮ 8. Лина2017 9. anna15 10. Mara*Fox 11. птица певчая 12. NemoX 13. movenia 14. Vedia 15. dashdash 16. Oksana_et 17. Lana07 18. margo_suh 19. Tigrya 20. StanislavM 21. Marishok 22. Lana087 23. Doperst 24. mareylash 25. Crazy1995 26. Milanka 27. avav 28. Irwin 29. Arina_S 30. Эсма 31. Sky123 32. Julijaizotova 33. клавдия83 34. Nike8 35. гаврилково 36. Rinaсашина
Оцените эту складчину: /5,
  • Описание
  • Отзывы (2)
  1. Нафаня
    Нафаня Организатор складчин

    Справочник шеф-повара. Кулинарный институт Америки, 2016

    [​IMG]
    ​
    Формат: 225х280 мм.
    Кол-во страниц: 1216
    Год издания: 2010
    Это перевод известнейшего учебника Кулинарного Института Америки (CIA или The Culinary Institute of America). В оригинале книга называется "The Professional Chef" и у нее очень хорошая репутация:
    На Amazone книгу оценили 177 человек, у нее 4,7 баллов из 5.
    На Goodreads книгу оценили 3078 человек: 4,27 из 5.

    На этот учебник ссылаются блоггеры, книга всегда в топе лучших кулинарных книг, ее признают и уважают профессионалы по всему миру.
    Например, Paul Bocuse назвал ее библией для всех шеф-поваров.

    Это именно учебник, повторяющий программу CIA. В нем последовательно и системно рассказываются технологии и нюансы приготовления продуктов. Он о базовых навыках, стандартах качества, об основах кулинарного мастерства.
    Эта книга важнее, чем сборники рецептов. Она служит им базой.
    (Скучным или абстрактным учебник не назвать, в нем содержится около 900 рецептов и 800 фотографий)
     
    Другие складчины раздела
    Последнее редактирование модератором: 15 авг 2022
    Нафаня, 8 янв 2016
    3. Похожие складчины
    1. pineapple
      Доступно [Bazil online] Кулинарный курс Секреты шефа. Тариф Шеф-повар. Август, 2020
      pineapple, 7 май 2020, в разделе: Кулинария
    2. Хомяк_убийца
      Доступно Удивительные овощи. Тариф Шеф-повар (Анна Рей)
      Хомяк_убийца, 13 июл 2023, в разделе: Кулинария
    3. PQR12
      Запись Научитесь готовить как шеф-повар всего за 20 минут в день. Самостоятельно (Юрий Шайковский)
      PQR12, 24 авг 2023, в разделе: Кулинария
    Загрузка...
Участники складчины Справочник шеф-повара. Кулинарный институт Америки, 2016 смогут написать отзыв
Наверх