[Вakerschool] Фитнес - десерты, пп десерты. Тариф Стандарт (Полина Чугунова)

​

ДЕСЕРТЫ БЕЗ БЕЛОГО САХАРА, БЕЛОЙ МУКИ И СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Здоровые десерты — миф или реальность? Конечно, реальность! Совместно с лабораторией полезных сладостей Yummy.Moscow мы разработали уникальную программу «Фитнес(пп)-десерты»:

• Правильные ингредиенты;
• Научно-обоснованные рецептуры;
• Интригующие вкусовые сочетания.

Вы хотите питаться правильно, но не готовы отказать себе в десерте? Или хотите расширить ассортимент своей продукции?

Тогда курс «Фитнес(пп)-десерты» — для вас!

Спойлер: Состав курса

Неделя 1. Порционные десерты
- Теория порционных десертов. Основные виды масс. Декор;
- Принципы сборки десертов в стакане;
- Теория загустителей. Основные принципы работы с ними. Альтернативные загустители;
- Теория гранолы;
- Десерт «Маття панна-котта» — панна-котта с чаем матча;
- Десерт «Чиа-пудинг» — многослойный десерт с ягодами и семенами чиа;
- Десерт «Берри гранола» — многослойный десерт с гранолой.

Неделя 2. Маффины и капкейки
- Теория «здоровой» муки (виды, сочетания, особенности использования);
- Отличия готовых изделий из разных видов муки;
- Альтернативные ингредиенты для низкокалорийной выпечки. Замена масла, частичная замена сахара;
- Теория наполнителей для маффинов и капкейков (виды, особенности подготовки и внесения, дозировки, сочетания);
- Базовый крем для декора;
- Овсяный маффин с грушей и фундуком;
- Цельнозерновой маффин с черникой и бадьяном;
- Шоколадный капкейк на цельнозерновой муке;
- Лимонный маффин с семенами чиа.

Неделя 3. Чизкейки
- Теория «легких» чизкейков. Основные ингредиенты;
- Теория карамели (виды молока и сахара для ее приготовления);
- Варьирование калорийности карамели в зависимости от исходного сырья;
- Виды пюре, используемые в приготовлении десертов. На что обратить внимание при выборе. Принципы приготовления пюре;
- Чизкейк «Маття» на основе брауни;
- Манговый чизкейк с карамелью на овсяном печенье собственного приготовления.

Неделя 4. Многослойные торты
- Теория многослойных тортов;
- Основы сборки многослойных тортов;
- Крепвиль на цельнозерновой муке с кремом на греческом йогурте и лимонным кердом;
- Цельнозерновой медовик с легким сметанным кремом и малиновой прослойкой.

Неделя 5. Бисквитные торты
- Торт «Тироль» (шоколадный бисквит, мятный крем с какао-нибс, шоколадный ганаш на воде).

Неделя 6. Муссовые торты

- Торт «Тронхейм» (цельнозерновой банановый бисквит, клубнично-манговое конфи, кокосовый мусс, хрустящий слой и манговое желе).

Курс содержит большую теоретическую базу. Вы можете использовать готовые и тщательно проработанные рецептуры из курса, а также создавать свои десерты, используя различные техники из курса как конструктор.

 

Приглашаю в складчину:кондитерский курс низкокалорийных ПП десертов с оформлением:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Приглашаю записаться на целых 2 кондитерских курса от Pauline School "Начинающий кондитер " и "Фитнес десерты" + 2 мини-курса в подарок. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Курсы уже выкуплены, материал в библиотеке.

 

Приглашаю всех желающих на курс по вкусным пп-тортикам Ирины Собченко Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Повторы нельзя,пишите в службу поддержки , предоставляйте все чеки и тогда возможно будете организатором

 

Здравствуйте, организатор добавьте пожалуйста метки

 

Друзья,приглашаю всех записаться на новый курс Кристины Озеровой по ппдесертам Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... старт курса 24го ноября!! Давайте совместными усилиями выкупим курс! У Кристины ecotort в инстаграмм много хороших отзывов по поводу её пп тортов

 

Скажите поджалуйста чем отличается этот курс от аналогичного с разницей в цене 10 рублей? Организатор тот же

 

здравствуйте, если вы об этой? Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
то разные потоки. Это тема 4 потока, а там 7 поток, все написано

 

Спасибо, это я поняла. Но уроки одни и те же?

 

все зависит от автора
а пока только сбор на складчину

 

Как скоро планируется выкуп этого или другого , где разница в 10 рублей?

 

приглашаю на складчины, потрясающие цветы из крема для декора ваших кулинарных работ
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Ваши ссылки не открываются(

 

поправила))

 

Друзья,присоединяйтесь к курсу по Веганским десертам без глютена,яиц и молока от Кристины Озеровой Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Скоро выкуп!!

 

Приглашаем желающих приготовить пастилу фруктово-ягодную без сахара! Пп-сладость в радость!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Выпишите меня пожалуйста,я в резервном списке.

 

Здравствуйте. У вас 24 часа на самостоятельную выписку из темы, в противном случае пишите пожалуйста в Службу поддержки