Видео-урок Трюфели (desertmsk)

​

В программе:

Классические трюфели на темном шоколаде (ручная формовка)
Насыщенные Кокосовые трюфели на белом шоколаде (работа с формами)
Темперирование 2 шоколада - белый и молочный
Покрытие трюфелей
Правильный процесс глазировки
Полезные лайфхаки
Быстрое покрытие трюфелей
Виды оформления расскажу
Разнообразие вкусов
3 способа формирования и стабилизации трюфелей

Бонус:

Тех. карта с 12 рецептами трюфелей